torsdag 6. juni 2013

Bringebær cupcakes

Nå på sommeren er bringebær en av mine favorittsmaker. Disse cupcakes er sommerlige og friske, og ikke minst enkle å lage. Når vi har spist gelé har vi alltid vaniljesaus igjen, så da er det en perfekt anledning til å lage "left over" cupcakes. Jeg lagde disse til min svigerfar da han kom for å lære meg litt om fotografering til bloggen. Så hva synes dere, ble det bra bilder? :)

Legg til bildetekst




Du trenger:

  • 150 g romtemperert smør 
  • 170 g sukker 
  • 1 ts bakepulver
  • 4 egg, romtempererte 
  • 3 dl hvetemel 
  • 3 dl vanilje saus (piano) 
  • Bringebær

Vaniljefrosting: 
  • 150 g romtemperert smør
  • ca 300 g melis
  • 1 pk philidelphia 
  • 1 vaniljestang, eller 3 ts vanilje ekstrakt 
  • litt sitronsaft
  • eventuellt farge

Slik gjør du: 

Miks smør og sukker fluffy. Rør inn ett og ett egg, så blandes vaniljesausen inn. Sikt så inn alt det tørre og miks videre i ca 2 minutter. Til slutt røres bringebærene forsiktig inn. 


Fordel i former. 


I denne oppskriften brukte jeg frosne bær, men man kan selvfølgelig bruke friske bær, nå som det er i sesong. 


Frosting: Miks smør og halvparten av melisen fluffy. Ha i resten av ingrediensene og miks alt sammen til en fluffy og glatt frosting. Ha oppi farge om ønskelig. 

På disse har jeg brukt Wilton 1B og spiselige perler. 


Keep calm and bake on!

:) Liv-Kristin 


0 kommentarer:

Legg inn en kommentar

© Baketerapi. Powered by