mandag 14. oktober 2013

Sjokolademuffins med nøtter

For et par lørdager siden skulle familien ut i skogen og grille for å feire min nevø sin 1 års dag. Så jeg skulle ha med noe som er godt og som ikke blir grisete i sekken. Da måtte jo sjokolademuffis være midt i blinken! Og det var det :) Bortsett fra at det regnet så mye at vi måtte bli inne, men de var like gode der ;)




Dette trenger du:

  • 300 g hvetemel 
  • 240 g sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1 1/2 dl kakao
  • 3 egg
  • 150 gr naturell youghurt
  • 3 dl melk 
  • 1 dl nøytral olje

150 g kokesjokolade
150 g mandler

Slik gjør du:
Sikt alt det tørre i bollen.



Rør alt det våte i en separat bolle.



Hell så alt det våte i det tørre mens mikseren går på lav hastighet. Rør til alt er blandet. (Rør så lite som mulig)



Hakk kokesjokolade og mandler. Ha halvparten oppi røren. Spar resten.



Ha røren i mufinsformer nesten helt opp til kanten. Strø så over litt hakket sjokolade og mandler på toppen.



Stekes på 180 grader i ca 20 minutter.



Disse muffinsene blir kjempegode og får en flott topp :) Er aller best når de blir servert lunkne!

Holder til ca 20 muffins


Keep calm and bake on!

:) Liv-Kristin




0 kommentarer:

Legg inn en kommentar

© Baketerapi. Powered by