lørdag 21. desember 2013

Julekake (julebrød)

Jeg var på jule-jentekveld her om dagen, og der fikk vi servert deilig julekake med smør og brunost på, som faktisk mannen til min veninne hadde bakt! Det er så godt med julekake nå i juletiden, og jeg føler at det er et litt undervurdert bakverk ;) Så jeg ble inspirert til å bake det, og de ble veldig gode!

Også er det en kjempe koselig liten oppmerksomhet til noen man er glad i!





Du trenger:
  • 130 g smør
  • 4 1/2 dl melk 
  • 1 pk gjær (for søt bakst) 
  • 650 g mel (ca) 
  • 1 ts kardemomme
  • 100 g sukker
  • 100 g sukat
  • 100 g rosiner
Slik gjør du: 
Smelt smøret i en kjele og ha i melken, slik at det blir ca 37 grader (fingervarmt). Ha alt det tørre oppi en miksebolle og bland det godt. Ha så oppi alt det tørre og kna godt sammen, jeg bruker kjøkkenmakin.



La deigen heve til dobbelt størrelse (ca 40-50 minutter).


Kna ut deigen og del den i to. Kna så inn sukat og rosiner og form til to store boller.


Ha på stekebrett og pensle med et pisket egg. La de etterheve i ca 15 minutter. 


Stek på 175 grader til de er gjennomstekt, ca 30-40 minutter.


Server de gjerne varme med deilig smør og brunost. Eller gi de til noen som trenger en liten juleoppmerksomhet :) 


Keep calm and bake on! 

:) Liv-Kristin 

0 kommentarer:

Legg inn en kommentar

© Baketerapi. Powered by