søndag 28. desember 2014

Risboller

I år har jeg laget risboller til jul, det er jo bare så godt! Jeg er vandt til å spise det på barnebursdager, men vet det er mange som har tradisjon for det til jul, og det er absolut en ny tradisjon her i huset :)


fredag 19. desember 2014

Melfri sjokoladekake med mousse

Dette er bare en superdigg sjokoladekake, og den er rask og enkel og lage. Nå i disse jule og nyttårstider er det en perfekt dessert sammen med deilig is, bær eller for seg selv. Det  beste er at kaken fint kan lages en dag eller to i forveien, og det er den samme røra til kaken og moussen!


fredag 5. desember 2014

Cady cane cupcakes

Jeg var på et jentejulebord i går, og skulle ha med meg en "julete dessert". Så da tok jeg utgangspunkt i det mest julete som finnes, nemlig candy canes! Kombinasjonen av sjokolade og peppermynte er bare helt fantastisk! God førjulstid, folkens :D 


tirsdag 2. desember 2014

Krumkaker

Hjeme hos Mamma har vi alltid krumkaker og multekrem på juleaften, det er så godt!
I år skal vi ha juleaften her hjemme, så da må jeg jo faktisk lage krumkakene selv.
Så jeg innkallte Mamma og søsteren min til en bakedag, og nå er krumkakene i boks :)



lørdag 29. november 2014

Sarah Bernard

Som sjokoladeelsker så er dette en av mine absolutt julefavoritter! Og nå er det endelig tid for julebakst, så jeg starter med min favoritt :)
Det tar litt tid å lage disse herlighetene, men de er virkelig vedt det!


søndag 23. november 2014

Caramel apple cheescake bars

Nå på høsten er det så digg med eplekake! Jeg tenkte jeg skulle prøve meg på en litt annerledes variant denne gangen. Du kan tenke deg om eplekake og ostekake hadde fått en baby, så hadde det vært denne ;)
Oppskriften ser kanskje litt voldsom ut, men den er virkelig verdt det! Den ble farlig god.

tirsdag 18. november 2014

Charlotte russe

Charlotte russe er en av kakene jeg husker godt fra jeg var liten. Mamma og jeg pleide å lege denne sammen, og jeg elsket den. Så jeg tenkte å prøve meg på denne klassikeren igjen og det er jeg glad for at jeg gjorde, for den er jo like god som jeg husker :) 

onsdag 12. november 2014

Sukkerfri sjokoladekake

Jeg har en venn som ikke spiser sukker, og han fylte 40 år her om dagen. Så da fikk jeg prøvd meg på min første helt sukkerfrie kake! Jeg synes resultatet ble veldig bra :)

onsdag 5. november 2014

Sjokoladekake med bringebærmousse

Her kommer oppskrift på en skikkelig digg sjokoladekake med bringebærmousse. Perfekt for kalde høstkvelder, og alle andre kvelder også, egentlig ;) 


fredag 31. oktober 2014

Gresskar cupcakes

Jeg er ennå ikke helt ferdig med Halloween ;) I kveld hadde vi feiring med barna og et vennepar med deres barn. Vi hadde dekortert huset og barna var veldig spennt på å gå "knask eller knep". 
Jeg måtte jo bake noe av gresskaret jeg hadde til overs, så da prøvde jeg meg på gresskar cupcakes, og de ble veldig saftige og gode! 

torsdag 30. oktober 2014

Spøkelsestopper

Nå er det jo snart Halloween, og da fylles huset med alle slags skumle ting! Disse små spekelses-marengsene er super-søte enten som dekor på bordet, på en kake, som topping på cupcakes eller bare serveres som de er :) De er enkle å lage, og en kjempe morsom Halloweenaktivitet sammen med barna!


tirsdag 28. oktober 2014

Ristede gresskarfrø

Nå nærmer det seg Halloween. Jeg elsker Halloween! Ja, jeg vet, det er en dag for barna, men jeg synes det er en kjempemorsom feiring. Alle i vår lille familie elsker å kle seg ut, spise snop og kose oss :) I dag skjærte vi ut gresskarlykter, og jeg pleier alltid å lage noe av gresskaret, men frøene har jeg aldri brukt før, så nå var det på tide å prøve det ut. Det ble super digg!



onsdag 22. oktober 2014

Sjokolade og peanøttkake

Denne kaken kom til meg en dag jeg sto på kjøkkenet og hadde super dårlig tid til å lage en kake. Jeg trodde først den hadde blitt misslykket, men da jeg smakte på den, så var den helt himmelsk! Så, jeg kan virkelig anbefale denne! den er rask å lage, og SUPER god!

søndag 21. september 2014

Skoleboller

Jeg og barna hadde lyst til å lage noe godt i kveld, så da tenkte vi det var perfekt med boller, og for å gjøre det enda bedre: skoleboller :) Masse gode barndomsminner i de!



onsdag 20. august 2014

Frozen Bringebær-Crumble Cake


Nå som sommeren står på hell, tenkte jeg å forlenge den med en Frozen Crumble-Cake. Denne bringebær kaken med crumble ble utrolig forfriskende og god.

torsdag 31. juli 2014

Superdigg sjokoladeis (uten ismaskin eller røring!)

Nå som det er så varmt er det jo nesten obligatorisk å spise is hver dag!
En morgen vi våknet opp nå i varmen var barna i full gang med å skulle lage is, for de hadde de sett på barne-tv, så da jeg pent måtte avslutte det prosjeket, lovte jeg dem at vi heller skulle lage is sammen på kvelden. Da kvelden kom lagde vi denne superdigge sjokoladeisen. Den er så enkel at min 6 åring fint kan lage den alene, og man trenger hverken ismaskin, eller å røre under frysing!



tirsdag 15. juli 2014

Chocolate chip cookies

Matheo skal begyne på skolen til høsten, og på sin siste dag i barnehagen hadde han lyst til å ha med en gave til de ansatte. Og siden han liker veldig godt å bake, så satte vi igang med cookies. Det er veldig moro å se hvor gøy han synes det er, og cookiesene ble veldig gode :)



fredag 4. juli 2014

Marengsrullekake med friske bær

Denne rullekaken er super-digg, frisk og enkel å lage. Så når du plutselig får hagen full av sommergjester, så er det bare å "slenge den sammen" ;) 

  

Vaniljesaus / vaniljekrem

Her kommer oppskrift på en knallgod vaniljesaus/krem :)

torsdag 26. juni 2014

Peanut butter cookies

Liker du peanøttsmør og sjokolade så kommer du til å elske disse cookiesene. De er superenkle å lage og skikkelig digge.  Perfekt når du har litt dårlig tid ;)

baketerapi, peanutcookies

lørdag 21. juni 2014

Lemon curd

Lemon curd er kan brukes til veldig mye! Som krem i kaker, som fyll i cupcakes, franske makroner eller andre kaker, som marmelade på scones eller andre bakverk. Den holder ca to uker i kjøleskap, så lag litt når du først er i gang ;)

Lemon curd

Lemon curd er kan brukes til veldig mye! Som krem i kaker, som fyll i cupcakes, franske makroner eller andre kaker, som marmelade på scones eller andre bakverk. Den holder ca to uker i kjøleskap, så lag litt når du først er i gang ;)

mandag 26. mai 2014

Sjokorull (sjokoladerullekake)

Nå er giveawayen avsluttet og vinnerene trukket. En av oppskriftene jeg fikk inn var av en som het "spesialkaker". Jeg har aldri smakt eller sett den kaken før, så den var jeg spent på å prøve ut!

Jeg prøvde ut kaken først en gang, helt etter oppskriften, og den ble ikke så veldig vellykket, men neste gang gjorde jeg litt forandringer og da ble den super-god!! :) Forandringene jeg gjorde var å erstatte vaniljekremen med min egen oppskrift og lage rullekake i stedet for firkantete kakebiter.


mandag 19. mai 2014

Sjokolade og marshmallow kake

Jeg er jo velidig glad i sjokolade, og her om dagen fant jeg på en ny oppskrift jeg ville prøve ut. Når røren var ferdig, spurte min 6 år gamle bakehjelp om vi kunne ha marshmallow oppi. Og det er klart vi kunne det! Så da kom vi sammen opp med denne superdigge kaken, som ble super saftig, seig og god :)


mandag 12. mai 2014

17. mai kake (Piña colada kake)

17. mai nærmer seg med stormskritt, og til 17. mai må man jo ha en skikkelig kake. I år tenkte jeg å prøve meg på en "surprise inside cake". Jeg har hatt lyst til prøve meg på det lenge, så nå fikk jeg anledningen :) Jeg valgt å bruke kokos og annanas, så liker du Piña colada, så liker du denne ;) 

torsdag 8. mai 2014

Fotballcupcakes (sjokoladecupcakes) Giveaway!

Vi var i 6 års bursdag til nevøen min her om dagen, og han ønsket seg noen kule cupcakes. Så da benyttet jeg anledningen til å prøve ut Dr Oetkers nye "fotball kit". Disse sjokoladecupcakes ble veldig gode, og perfekt for både store og små jubilanter :) Og min nevø ble veldig fornøyd med fotball-cupcakes.

Lyst til å prøve ut Dr Oetkers fotball kit? Se nederst på siden :)



fredag 25. april 2014

Doughnuts med sjokoladeglaze

Jeg hadde så lyst på doughnuts her om dagen, så da måtte jeg jo bare bake det :) Og denne sjokoladeglazen ble kjempe god, så da er det bare å sette i gang!

tirsdag 15. april 2014

Påskekake (sjokolade og appelsinkake)

Nå i påsken er det jo sjokolade, appelsin og kvikklunsj for alle penga ;)
Jeg har lenge hatt lyst til å prøve meg på en kvikklunsjkake, og denne ble veldig god! Perfekt å servere nå i påsken!

onsdag 2. april 2014

Sjokoladeostekake med salt karamell

Jeg elsker ostekaker, og da jeg så på "Hele Norge baker" her om dagen, så var ostekaker tema, og da måtte jeg jo bare prøve meg på en ny variant. Har gjort litt om på den opprinnelige oppskriften som de brukte. Denne ble KJEMPE god, og kan anbefales på det sterkeste :)



fredag 28. mars 2014

Cookiemonster cupcakes (sitroncupcakes)

Vi feiret 6 års dagen til sønnen min for ikke så lenge siden. Jeg spurte han om hva slags kake han ville ha, og han ville ha en monsterkake, så da var det jo bare å sette igang :)



Så da ble det sjokolade-monsterkake og cookiemonster cupcakes.

onsdag 19. mars 2014

Banancupcakes

Mannen min elsker banan og sjokolade sammen, så jeg hadde han i tankene da jeg kom opp med denne oppskriften :) Disse banancupcaksene ble super-saftige og kjempe gode! Men husk å bruk modne bananer!


onsdag 12. mars 2014

Arme riddere

Hjemme hos oss er vi glad i søt frokost i helgene, og jeg hadde "glemt" litt hvor godt det er med arme riddere. Det er ikke ofte vi har loff i huset, og de gangene vi har det blir det alltid masse til overs, så da er det jo perfekt å lage arme riddere til frokost eller lunsj dagen etter :) 



torsdag 27. februar 2014

Gulrotcupcakes

Gulrotcupcakes er superyummy og disse blir altid saftige og gode. Også er de raske å lage!
Denne oppskriften har jeg fått av min søster og vi har begge brukt den i alle år :) 

søndag 23. februar 2014

fredag 21. februar 2014

Guinness-sjokoladekake

Jeg elsker å se på bakeprogrammer og blir alltid inspirert til å lage noe godt! Jeg så på "kakekrigen" på Fem her om dagen, og de skulle lage kaker med promille. En av deltagerene lagde en sjokoladekake med Guinness øl, og den så supergod ut. Så jeg lot meg inspirere til å prøve selv. Jeg har gjort litt om på oppskriften, og resultatet ble veldig bra! Dette er en kake som passer litt bedre for voksene enn i et barneselskap.


søndag 16. februar 2014

Grove scones med nøtter og rosiner

Jeg skulle ha noen veninner på besøk her en kveld, og tenkte jeg skulle lage noe som ikke er så alt for usunt, så da er jo scones helt perfekt! Server gjerne med deilig syltetøy og en kopp te. Passer også supert til en lat søndagsfrokost eller som en liten godbit i matpakken til barna! 

mandag 10. februar 2014

Firkløverkake

Den absolut beste kaken Mamma lager er firkløverkake. Blandingen mellom deilige nøtter og masse sjokolade er helt uimotståelig!
Da jeg lagde denne, tenkte jeg å prøve en litt annen variant og se hvordan det ble, så jeg tilsatte vaniljekrem og, tro det eller ei, den ble faktisk enda bedre :) (bare ikke si det til Mamma ;) )


søndag 2. februar 2014

Kokoscupcakes med sjokoladefrosting

Kokos og sjokolade er bare helt fantastisk sammen, så da er det bare å glede seg til disse deilige kokoscupcakes med sjokoladefrosting :) NAM! 



tirsdag 28. januar 2014

Havrefran

Vi skulle i akebakken her om dagen, og jeg tenkte å lage noen cookies å ha med, så trengte noe som var kjapt og godt.
Disse havrefranene er super enkle å lage, også går det veldig fort og det beste av alt, de blir KJEMPE gode! De blir sprøe, og best av alt, de smaker herlig laramell!



onsdag 8. januar 2014

Klementinmarsipan pops

Disse popsene er supergode, og du kan fint lage de av ferdig marsipan, eller om du har marsipan igjen fra jula :) Sett på en sløyfe, og vips så har du noe super lekkert å servere til kaffen! 


fredag 3. januar 2014

Kokosmakroner

De kokosmakronene jeg er oppvokst med er sprø og veldig gode, men denne gangen tenkte jeg å prøve på noen som er skikkelig seige. Jeg må inrømme at de faktisk ble enda bedre enn de jeg er oppvokst med :)

© Baketerapi. Powered by