mandag 10. februar 2014

Firkløverkake

Den absolut beste kaken Mamma lager er firkløverkake. Blandingen mellom deilige nøtter og masse sjokolade er helt uimotståelig!
Da jeg lagde denne, tenkte jeg å prøve en litt annen variant og se hvordan det ble, så jeg tilsatte vaniljekrem og, tro det eller ei, den ble faktisk enda bedre :) (bare ikke si det til Mamma ;) )



Du trenger:
  • 6 egg
  • 3 dl sukker 
  • 250 g malte mandler
  • 200 g hasselnøtter, hakket
Fyll: 
  • 2 dl kremfløte
  • 2 dl vaniljekrem (jeg brukte Freia sin, men har du tid kan du lage selv) 
Glasur: 
  • 1 stor plate firkløversjokolade
  • 1 100 g plate melkesjokolade 
  • 3 ss delifiafett
Slik gjør du: 
Lag eggedosis av egg og sukker. Mal mandlene i en kværn og hakk opp hasselnøttene (jeg brukte en stavmikser)Hasselnøttene skal ikke være finhakket, det er godt når det blir litt å bite i.



Når eggedosisen er klar, rør inn mandler først, så hasselnøtter og stek på 175 grader i ca 55 minutter.


Jeg stekte kaken i ett og delte den i tre lag, men dette er en velig porøs kake, så det er nok lettere å steke bunnen i to eller tre omganger (i en 24 cm form) slik at du slipper i skjære i den. Da reduseres steketiden til ca 30 minutter (hvis du deler i to). Avkjøl helt.

Pisk kremfølten og tilsett vaniljekremen. Ha den mellom lagene på kaken.


Smlet sjokoladen sammen med delfiafettet. La den avkjøles litt før du har den over kaken.





Keep calm and bake on!

:) Liv-Kristin 


1 kommentarer:

© Baketerapi. Powered by