søndag 16. februar 2014

Grove scones med nøtter og rosiner

Jeg skulle ha noen veninner på besøk her en kveld, og tenkte jeg skulle lage noe som ikke er så alt for usunt, så da er jo scones helt perfekt! Server gjerne med deilig syltetøy og en kopp te. Passer også supert til en lat søndagsfrokost eller som en liten godbit i matpakken til barna! 


Du trenger: 
  • 110 g hvetemel 
  • 100 g grovt mel
  • 130 g havregryn
  • 2 ts sukker
  • 1/2 ts salt
  • 2 ts bakepulver
  • 2 dl melk (kan enten bruke vanlig melk eller surmelk) 
  • 100 g romtemperert smør
  • en håndfull hakkede nøtter
  • en håndfull rosiner
  • en liten håndfull sukat (kan sløyfes) 
Slik gjør du: 
Start med å legge rosinene i bløtt i ca 10 minutter, da blir de mye mykere og deiligere! Bare husk å la vannet renne skikkelig av før de brukes. Hakk opp mandlene. 


Bland sammen alt det tørre i en bolle og smuldre inn smørret. 


Bland så inn resten av ingrediensene og rør det hele raskt sammen. Det blir litt klissete, men det går helt fint! 


Stek de i et godt smurt cupcakesbrett og ha ca 2 spiseskjeer i hvert hull.


Stek på 220 grader i ca 12-15 minutter. Sjekk om de er ferdige ved å ta en ut av formen og bank på bunnen. Får du en hul lyd, så er de ferdige. 


Oppskriften holder til ca 12 scones. 

Server med deilig syltetøy og en kopp te :) 


Keep calm and bake on! 

:) Liv-Kristin 



1 kommentarer:

  1. Mmmmmm, det hørtes godt ut. Tror sannelig jeg skal vurdere disse til frokosten neste helg :)

    SvarSlett

© Baketerapi. Powered by