torsdag 8. mai 2014

Fotballcupcakes (sjokoladecupcakes) Giveaway!

Vi var i 6 års bursdag til nevøen min her om dagen, og han ønsket seg noen kule cupcakes. Så da benyttet jeg anledningen til å prøve ut Dr Oetkers nye "fotball kit". Disse sjokoladecupcakes ble veldig gode, og perfekt for både store og små jubilanter :) Og min nevø ble veldig fornøyd med fotball-cupcakes.

Lyst til å prøve ut Dr Oetkers fotball kit? Se nederst på siden :)



Sjokoladecupcakes:
  • 250 g meierismør, romtemperert 
  • 4 egg
  • 250 g mel
  • 300 g sukker 
  • 70 g kakao
  • 3 ts bakepulver
  • 2 ½ dl H-melk
  • 1 -2 ts pure vanilla extract /vaniljesukker
  • 200 g mørk sjokolade

Sjokoladefrosting:
  • 200 g meierismør, romtemperert
  • ca 3-400 g melis 
  • 4-6 ss kakaopulver  
  • 2 ts pure vanilla extract/vaniljesukker
  • litt melk 
  • 100 g kokesjokolade, smeltet 
1 pakke Dr Oetker fotball kit

Slik gjør du:
Pisk smør og sukker fluffy mens du smelter sjokolade og lar den avkjøle litt.



Tilsett ett egg om gangen og pisk til det er fluffy og fint. Sikt inn kakao, bakepulver og mel og
rør mens du har oppi melk og pure vanilla extract.



Til slutt foldes sjokoladen inn.


Stekes i cupcakes-brett på 160 grader i ca 20 minutter. Fyll formene 1/3 fulle.

Avkjøl helt før du har på frosting.

Pisk romtemperert smør og halvparten av melisen til det er helt hvitt og fluffy. Dette
tar ca 6-10 minutter. Tilsett så resten av melisen, kakaopulver og pure vanilla extract
og pisk godt sammen. Hvis kremen blir litt tørr, tilsetter du litt melk, så blir den myk
og fin. Til slutt rører du inn smeltet sjokolade (det er en fordel at den er litt avkjølt, så
ikke smøret smelter)



Sprøyt på sjokoladeglasur på cupcakesen. Så dyppes de i den grønne gress-strøsselet og sett på fotballer. Jeg lagde rundinger av marshmallowfondant (oppskrift finner du her) som jeg skrev navnet på bursdagsbarnet med frostingen som fulgte med i pakken.



Holder til ca 30 cupcakes.

Lyst til å være med i trekningen av Fotball Kit? Send en mail, innen 20. mai,  til baketerapi@gmail.com og kom med et forslag til noe kreativt og godt jeg kan prøve ut på bloggen :)  (trenger ikke være oppskrift, bare et forslag til type kake etc.)

Jeg trekker to vinnere som får et Fotball Kit tilsendt i posten :)


Keep calm and bake on!

:) Liv-Kristin

2 kommentarer:

  1. Da har jeg sendt deg en mail med 2 typer som jeg er spent på.
    Kan jo være du har bakt dem før...
    Men håper jo det er noe nytt for deg.
    Hilsen fra Monica Karin
    m.schulz1976@gmail.com

    SvarSlett
  2. Takk, Monica :) De så spennende ut!

    SvarSlett

© Baketerapi. Powered by