fredag 4. juli 2014

Vaniljesaus / vaniljekrem

Her kommer oppskrift på en knallgod vaniljesaus/krem :)
Vaniljesaus:
  • 100 g sukker
  • 2 eggeplommer
  • 30 g maizenna
  • 230 g melk 
  • 1/2 vaniljestang 
  • 60 g smør 
Hvis du vil lage vaniljekrem tilsettes: 
  • 60 g romtemperert smør 
  • ELLER
  • 3 dl kremfløte 
Slik gjør du: 
Kok opp melken. Pisk sammen sukker og eggeplommer for hånd. Ha oppi maizenna og frøene fra vaniljestangen. 
Hell den kokende melken over eggeblandingen og rør godt, hell så over i en tykkbunnet kjele og rør godt på medium varme til sausen tykner. (NB! det må ikke koke mye, og det  må røres hele tiden).
Ta sausen av varmen og pisk inn smøret (60 g)  


Hvis du vil lage vaniljekrem lar du sausen avkjøle helt før du pisker opp i en miksmaster og tilsetter litt og litt romtemperert smør (60 g smør). Piskes godt til det er fint og flufy. 

ELLER så kan vaniljesausen blandes med 3 dl pisket kremfløte. Dette er kjempe godt fyll til blant annet bløtkake :) 


Keep calm and bake on! 

:) Liv-Kristin 

0 kommentarer:

Legg inn en kommentar

© Baketerapi. Powered by