søndag 21. september 2014

Skoleboller

Jeg og barna hadde lyst til å lage noe godt i kveld, så da tenkte vi det var perfekt med boller, og for å gjøre det enda bedre: skoleboller :) Masse gode barndomsminner i de!




Dette trenger du:

Boller:
  • 3 dl melk (du kan også bruke vann) 
  • 1 pose gjær
  • 80 g smør
  • 50 g sukker
  • 1 klype salt
  • 1 ts kardemomme
  • ca 550 g mel 
Vaniljekrem: 
  • 2 eggeplommer 
  • 50 dl sukker
  • 25 g maizenna 
  • 2 1/2 dl h-melk
  • 1/2 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker
Melis
Kokosmasse 

Slik gjør du: 
Smelt smøret og ha oppi melk (vann) og varm til det er fingervarmt. 
Bland alt det tørre i en kjøkkenmaskin med eltekrok, hell oppi smørblandingen og elt i ca 3-5 minutter. Deigen skal såvidt slippe bollen.


La deigen heve til dobbelt størrelse (ca 40 minutter).


Vaniljekrem: 
Bland eggeplommer, sukker, maizenna og vaniljestang (vaniljesukker) og en liten skvett melk i en bolle. Kok opp melken og hell den over eggeblandingen. Sett varmen på medium og hell blandingen tilbake og kok opp under stadig omrøring i ca 1 minutt. Avkjøl. 

Kna ut deigen og del i 16 biter, trill til boller og etterhev i ca 10 minutter.
Når bollene er hevet, ta fire fingre og lag en grop i bollene



som så fylles med vaniljekrem.


Stek på 225 grader i ca 9 minutter. 



Avkjøl bollene litt, smør på melis og dypp i kokosmasse. 

Server og nyyyt :)


Keep calm and bake on!

:) Liv-Kristin









0 kommentarer:

Legg inn en kommentar

© Baketerapi. Powered by