onsdag 12. november 2014

Sukkerfri sjokoladekake

Jeg har en venn som ikke spiser sukker, og han fylte 40 år her om dagen. Så da fikk jeg prøvd meg på min første helt sukkerfrie kake! Jeg synes resultatet ble veldig bra :)

Du trenger:
  • 2 store egg
  • 1 dl Tagatesse*
  • 1 1/2 dl melk
  • 225 g speltmel
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vanilla extract (pass på at den er sukkerfri)
  • 4 ss kakao
  • 150 g smeltet smør 
Glasur: 
  • 100 g smør
  • 4 ss sterk kaffe
  • 2 ss kakao 
  • 2 ts vanillla extract 
  • 70 g Tagatesse
Slik gjør du: 
Pisk egg og Tagatesse til eggedosis. Sikt inn alt det tørre og rør inn smeltet smør. Miks til alt er godt blandet. Ha i en papirkledd form (liten langpanne) 

Stekes på 190 grader i ca 10-13 minutter, pass på så du ikke oversteker!


Mens kaken stekes lages glasuren. Smelt smøret i en liten kjele, rør inn resten av ingrediensene til alt er godt blandet. 


Hell glasuren på kaken med en gang den kommer ut av ovnen. Avkjøles før den skjæres opp i passe biter, jeg pyntet med bringebær. 


Server og nyt en sukkerfri fristelse :) 


*Tagatesse er et naturlig søtningsstoff som man kan kjøpe på helsekostbutikker (les om den her



Keep calm and bake on! 

:) Liv-Kristin 



2 kommentarer:

  1. kan man bruke Sukrin istede for Tagatesse?

    SvarSlett
  2. Hei Jenny, Jeg har dessverre aldri prøvd sukrin, så det er jeg ikke helt sikker på. Men jeg har lest at den kan gi en litt "klad" smak

    SvarSlett

© Baketerapi. Powered by