fredag 5. desember 2014

Cady cane cupcakes

Jeg var på et jentejulebord i går, og skulle ha med meg en "julete dessert". Så da tok jeg utgangspunkt i det mest julete som finnes, nemlig candy canes! Kombinasjonen av sjokolade og peppermynte er bare helt fantastisk! God førjulstid, folkens :D 



Du trenger: 
  • 230 g mel 
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1 1/2 ts natron
  • en klype salt
  • 100 g kakao 
  • 300 g sukker
  • 2 store egg (eller 3 små) 
  • 110 g smeltet smør
  • 2 1/2 dl surmelk
  • 1 ts vanilla ekstract 
  • 2 dl kokende vann
  • 3/4 ts peppermynteolje  
Sjokoladefrosting: 
  • Jeg brukte denne oppskriften
3 candy canes 

Slik gjør du: 
Bland alle de tørre ingrediensene sammen i en bolle. Pisk eggene i 1 minutt, så tilsettes smør, surmelk og vanilla ekstract. Bland så inn litt og litt av melblandingen til du har en glatt røre. Så helles det kokende vannet forsiktig inn, mens du rører.Røren blir vedig flytende. Smak til slutt til med pappermynteolje, men vær forsiktig så det ikke blir for mye! 

Stekes på 175 grader i ca 18 minutter. Avkjøl. 

Lag sjokolade frosting etter denne oppskriften. 

Hakk opp candy canes og ha de i en pose. Knus bitene til ønskelig størrelse med baksiden av en skje. 

Ha på frostingen med en Wilton 2D tipp og spray på fine topper. Strø over knust candy canes. 

Oppskriften holder til ca 20 cupcakes. 

En søt liten førjulspressang :) 

Server og nyyyyt!


Keep calm and bake on! 

:) Liv-Kristin 





0 kommentarer:

Legg inn en kommentar

© Baketerapi. Powered by