torsdag 8. januar 2015

Eplekake med marsipan

Jeg er alltid på utkikk etter en god kake i langpanne, som er enkel å lage. Denne eplekaken ble kjempe god, supersaftig og en stor hit på guttungens konsert ;)


Du trenger:

  • 6 egg
  • 440 g sukker
  • 200 g smør
  • 2 1/2 dl melk
  • 630 g mel
  • 6 ts bakepulver
  • 3 ts vaniljesukker
  • 2 raspet epler
Fyll: 
  • 5 epler 
  • 200 g marsipan
  • 3 ts kanel
  • 3 ts sukker
  • 50 g mandler 
Slik gjør du: 
Pisk egg og sukker til eggedodis. Smelt smøret og bland med melken. Sikt alle de tørre ingrediensene i en bolle. Ha i smørblandingen og melbalndingen litt og litt til alt er blandet. Skrell eplene og fjern kjernen. Rasp de opp og bland de inn i røra. 


Ha røren i en papirkledd, stor langpanne. Skrell og fjern kjernen på resten av eplene. Skjær de i halv, så i tynne skiver. Skjær marsipanen i skiver som deles i to. Stikk eplebåtene og marsipanen ned i deigen, og dryss over sukker, kanel og hakkede mandler. 


Stek på 200 grader i 25-30 minutter. 


Server gjerne lunken med is eller krem, NAM :D 


Keep calm and bake on! 

:) Liv-Kristin 




1 kommentarer:

© Baketerapi. Powered by