mandag 16. februar 2015

Hvetekrans med marsipanfyll

Jeg synes de svenske fastelavnsbollene er så gode, de som har masse deilig mandelfyll. Tenkte jeg skulle prøve meg på en kransversjon av denne, og det ble jo kjempegodt! :)


Du trenger:
  • 5 dl melk
  • 120 g smør
  • 50 g gjær
  • 1 1/2 dl sukker
  • 1 ts kardemomme 
  • ca 15 dl mel
Fyll: 
  • 500 g marsipan
  • 75 g mykt smør
  • et par dråper mandelesens
  • grønn farge
Slik gjør du: 
Smelt smøret og ha oppi melk, la blandingen bli ca 37 grader. Tilsett sukker, gjær og kardemomme. Ha det oppi en miksmaster med eltekroken, ha i melet litt og litt til du har en smidig og fin deig, som akkurat slipper bollen. La deigen heve til dobbelt størrelse, dette tar ca 50 minutter.


Riv opp marsipanen (jeg pleier å kjøpe den de har på Rema, den er god og veldig billig). Ha den i kjøkkenmaskinen sammen med mykt smør. Pisk det godt sammen og ha oppi mandelesens og farge. 


Kjevle deigen ut i et stort rektangel. Smør på fyllet (det er litt stivt, så det er bare å smuldre det opp og bre det urover) og rull rektanglet til en pølse. 



Legg den i en sirkel på et bakebrett med bakepapir. Klipp halveis ned i kransen med en saks med ca 5 cm mellomrom. Brett de annenhver gang til hver sin side, så du får et flettemønster. 


Etterhev i ca 30 minutter. Pensle med egg og stek på 180 grader i ca 30 minutter. 

Avkjøl og pynt med melis. (Jeg glemte å ta bilde av kransen ferdig med melis, men det er bare så drysse på ;) ) 


Keep calm and bake on! 

:) Liv-Kristin 



2 kommentarer:

  1. Denne er kjempesupergod! Jeg har smakt den som denne kakebakedronningen selv har laget. Takk for en fantastisk blogg.

    SvarSlett
  2. Takk for det, Heidi :)
    I dag har jeg bakt dine cookies, de er såååå gode!

    SvarSlett

© Baketerapi. Powered by