tirsdag 3. februar 2015

Sarah Bernard i lanpanne

Som jeg sikkert har nevnt tidligere, så er Sarah Bernard en av mine absolutt favoritter! Den tar litt tid å lage, så denne langpannevarianten er perfekt når du har litt dårlig tid og vil lage noe superdigg!!




Dette trenger du:

Bunn:
  • 400 g malte mandler
  • 300 g sukker
  • 1 ts bakepulver 
  • 6 eggehvite
Sjokoladefyll:
  • 200 g smør
  • 200 g melis
  • 8 ss kakao (kan fint byttes ut med 100 g kokesjokolade) 
  • 2 ts vanilla ekstract 
  • ca 3 ss melk 
Sjokoladetrekk:
  • 100 g kokesjokolade 
  • 3 ss smør 
Slik gjør du: 
Mal mandlene. Pisk eggehvitene til det begynner å skumme, ha i litt og litt av sukkeret og pisk på medium styrke til du har en tykk og fin marengs. Bland så i de malte mandlene og bakepulveret.


Ha bakepapir i en stor langpanne. Smør røren gjevnt over og stek på 200 grader i 18 minutter.
Avkjøl kaken helt.



Sjokoladekrem:
Pisk smør og melis hvitt og fluffy. Ha i kakao og vanilla ekstract og rør godt sammen. ha i litt og litt melk til du har en fin og myk konsistens.



Smør kremen på den avkjølte kaken. Sett til avkjøling til kremen blir stiv. Smelt kokesjokolade og smør sammen og bre over kaken (her er det viktig at den er skikkelig avkjølt, så ikke det blander seg med kremen).

Sett til avkjøling igjen. Når sjokoladen er helt stiv, deles kaken opp i stykker og server!

Denne kaken er helt super å fryse ned, og tiner på ca 5 minutter.


Keep calm and bake on!

:) Liv-Kristin








0 kommentarer:

Legg inn en kommentar

© Baketerapi. Powered by